Остин, штат Техас. При посещении винной страны Техаса может быть трудно понять, сколько Техаса на самом деле налито в каждый бокал.Это вопрос, на который Карл Мани пытался ответить в течение многих лет.
Мани, которому принадлежат виноградники Ponotoc Vineyards и Weingarten, является бывшим президентом Техасской ассоциации виноделов.В своем вине он использует местный виноград.Организация сыграла важную роль в требовании «подлинности этикетки».
«Потребители будут знать, что, по крайней мере, весь виноград поступает из Техаса, раньше его не было», — сказал Мани.
Государство выдает около 700 лицензий на пивоварение.В недавнем отраслевом опросе только около 100 лицензиатов заявили, что 100% производимого ими вина производится из техасских фруктов.Для такого дегустатора, как Элиза Махоуни, это может оказаться сюрпризом.
«Если мы не столкнемся с техасскими винами, я думаю, это будет разочаровывающим, потому что я действительно хочу увидеть, что может предложить штат», — сказал Махоуни.
Да дорога встала, встала весь день.Вы всегда их слышите, но что вы знаете о розовых винах?Здесь, чтобы рассказать нам больше о вине, Джина Скотт, винный директор и генеральный директор Ботанического сада Джульетты «Итальянская кухня».
Почему HB 1957, подписанный губернатором Грегом Эбботтом, можно назвать установлением новых стандартов для вин Техаса.Есть четыре разных имени:
Возможность использовать разные сорта винограда из разных мест позволила принять законопроект, и Мани признал, что принять эту сделку было немного сложно.«Я всегда думал, что это должны быть 100% техасские фрукты.Я все еще делаю это, но это компромисс.Вот что случилось с законодательным органом, так что это хорошо.Это шаг вперед», — сказал Мани.
Если урожай поврежден плохой погодой, гибридный вариант может обеспечить защиту.Это также помогает некоторым производителям, чьи лозы недозрелы, поэтому сок необходимо транспортировать в виноделие.
Есть два поставщика Tierra Neubaum для FOX 7, и вы можете найти их на рынке, который проводится каждую среду с 15:00 до 18:00.
«Да, это важный момент для отрасли», — сказала Роксана Майерс, владеющая виноградником в Северном Техасе и являющаяся президентом Техасской ассоциации виноделов и виноградарей.Майерс сказал, что использование винограда из разных мест скорее ограничено, потому что винограда выращено недостаточно.
«Но что мы действительно хотим сделать, так это не привлекать внимание окружающих, а подчеркнуть все нюансы бутылки техасского вина», — сказал Майерс.
По словам Майерса, компромиссный законопроект также даст техасскому вину прочную опору на мировой арене.«Мы взрослеем как отрасль, мы взрослеем благодаря этому законодательству, и я думаю, что оно стареет в бутылках», — сказал Майерс.
Не публикуйте, не транслируйте, не переписывайте и не распространяйте этот материал.© 2021 Телеканал FOX
Время публикации: 16 июня 2021 г.